Добро пожаловать в
мир Delfa

Латвийская компания DELFA является одним из крупнейших поставщиков охлажденной и мороженой рыбы для стран Европы и Северной Америки. Суммарный объем продаж достиг к 2011-му году 8896 тысяч тонн, что позволяет нам доминировать на рынке, но не останавливаться в развитии бизнеса. Сотрудничая с ведущими мировыми компаниями по вылову и выращиванию рыбы, мы предлагаем своим клиентам оптимальный ассортимент продукции в различных продуктовых и ценовых категориях.

Награды

Dienas Bizness: Сертификат Merit

Награда бизнесс газеты как быстрорастущая компания в Риге в 2004 году.

посмотреть в PDF

Топ 500

Крупнейшие компании Латвии в соответствии с нетто оборотом:

2002 2003 2004 2005
84th место 38th место 31st место 21st место
 

Компания

Компания Delfa поставляет рыбную продукцию для переработчиков и точкам розничной торговли. Компания является надежным партнером для тех, кто хочет удовлетворить потребность своих покупателей в рыбе высокого качества.
В течении долгих лет Delfa убедилась, что главный принцип успешного сотрудничества — это глубокое понимание рынка и быстрое реагирование на его изменение. Поэтому сотрудники компании Delfa организуют своевременную доставку в любое время.

Самая свежая охлажденная и мороженая рыба, которая только возможна в широком ассортименте.
Вот что отличает нашу компанию от множества конкурентов на рынке.
Компания Delfa тщательно отбирает своих поставщиков, требуя от них:

  • гарантированных поставок
  • гибкого ценообразования
  • гарантии качества

Благодаря эффективной командной работе и личностному отношению к делу каждого из сотрудников, компания DELFA по праву заслужила репутацию надёжного и привлекательного партнёра. Более того, мы взяли себе за правило постоянно информировать как поставщиков, так и покупателей об изменении ситуации на рынке.


Цель компании DELFA – создание долгосрочных и взаимовыгодных отношений с покупателями и поставщиками.


Миссия компании DELFA – обеспечение клиента актуальной и качественной рыбной продукцией на самых выгодных условиях.


В своей деятельности компания DELFA неукоснительно следует четырём основным принципам:

  • Качество - мы гарантируем своим клиентам поставку продуктов самого высокого качества.
  • Стабильность - мы обеспечиваем наличие стабильного ассортимента в течение всего года, независимо от сезона.
  • Понимание - мы дорожим отношениями с партнёрами, которые были налажены в ходе взаимовыгодного сотрудничества.
  • Ответственность – мы заботимся о профессиональном и карьерном росте сотрудников нашей компании.

Благодаря успешной деятельности компании на мировом и местном рынке, она несколько раз получила признание в Латвии и завоевала престижные награды, занимая лидирующие позиции среди крупнейших компаний Латвии.

Сертификат за заслуги от “Dienas bizness”

Награда бизнесс газеты как быстрорастущая компания в Риге в 2004 году.

Увеличить

Посмотреть в PDF

 


DB Топ 500

Крупнейшие компании Латвии в соответствии
с нетто оборотом:

 
2002 2003 2004 2005
84ое
место
38ое
место
31ое
место
21ое
место
 

Продукция

В ассортименте компании Delfa свежий вылов Северного моря и Атлантического океана.
Здесь Вы можете выбрать наиболее подходящее сырье для Вашего бизнеса.

Название Страна-производитель Характеристика Размерный ряд
Лосось Норвегия с головой, потрошеная любой
Форель Норвегия с головой, потрошеная 1-6
Форель Дания с головой, потрошеная 1-2, 2-3, 3-4








Название Страна-производитель Характеристика Размерный ряд
Лосось Норвегия с головой, потрошенная Любой
Форель Норвегия без головы, потрошенная 1,8-5,6
Сельдь Норвегия, Исландия тушка 125-200, 200-300, 250+, 300+, 350+, 400+
Филе сельди Норвегия филе 4-7, 5-8, 6-10, 8-12, 10-16
Филе сельди Исландия филе 4-7, 5-8, 6-10, 8-12
Скумбрия Норвегия тушка 200-400, 300-500, 400-600
Сайда Норвегия без головы, потрошенная 1,2-,1,2+
Филе сайды Исландия филе 16-32, 32+
Зубатка Норвегия, Исландия без головы, потрошенная  
Окунь Исландия без головы, потрошенная 300-500
Пикша Исландия без головы, потрошенная  
Треска Исландия без головы, потрошенная  
Морская щука Исландия без головы, потрошенная  
Филе морской щуки Исландия филе  
Креветки Исландия вареные, очищенные  
 

Поставщики

  • Marine Harvest
    www.marineharvest.com 

    Marine Harvest Norway AS 

    Marine Harvest - ведущая мировая компания по переработке морепродуктов, которая предлагает выращенного на фермах лосося и другую рыбу потребителям более 70-ти стран мира.

  • Leroy
    www.leroy.no

    Hallvard Leroy AS

    Lerøy Seafood Group - ведущий экспортер морепродуктов из Норвегии. Помимо дистрибуции и продажи морепродуктов, компания занимается их переработкой, а также выращиванием лосося, форели и других видов рыбы.

  • Seaborn
    www.seaborn.no

    Seaborn AS

    Seaborn AS - основной дистрибутор норвежского лосося и форели, чья отличительная черта – высокая эффективность производства.

  • Norway Royal Salmon
    www.norwayroyalsalmon.com 

    Norway Royal Salmon AS

    Norway Royal Salmon (NRS) - фермерская рыбная компания, которая предлагает лосося и форель, будучи вовлеченной во все этапы процесса - от рыболовства до маркетинга и продажи рыбы.

  • Ocean Quality
    www.oceanquality.no

    Ocean Quality AS

    Ocean Quality – структура по продажам, представляющая интересы компаний Grieg Seafood и Bremnes Seashore. Делая акцент на контроле качества продукции в каждой части производственной цепочки, Ocean Quality стремится быть номером один в создании ценностей для своих клиентов.

  • Aalesundfish
    www.aalesundfish.no

    Aalesundfish AS

    Aalesundfisk - один из лидирующих норвежских экспортеров морепродуктов с ориентацией на розничный и производственный сегменты рынка, а также на HoReCa.

  • Sekkingstad
    www.sekkingstad.no

    Sekkingstad AS

    Sekkingstad – компания, которая занимается продажей лосося, а также других видов рыбы и морепродуктов уже более 80-ти лет.

  • Norway Pelagic
    www.norwaypelagic.no

    Norway Pelagic AS

    Norway Pelagic AS - компания по продаже морепродуктов со старыми добрыми традициями.

  • Atlantic Pelagic AS
    http://www.atlanticpelagic.no/

    Atlantic Pelagic AS

    Мощная структура, образованная в результате слияния пяти норвежских компаний, предлагает в настоящее время, пожалуй, самую лучшую рыбную продукцию на рынке.

  • Nils Sperre A.S
    www.nsperre.no

    Nils Sperre AS

    Nils Sperre AS - один из ведущих производителей и поставщиков морской мороженой, а также засоленной рыбы.

     

  • Nergard
    www.nergard.no

    Nergard Sales AS

    Nergard Sales AS - один из крупнейших норвежских экспортеров морской продукции.

  • Iceland Pelagic
    www.icepel.is

    Iceland Pelagic ehf

    Iceland Pelagic Ltd. – группа, образованная путем вертикального слияния компаний, вовлеченных в процесс рыболовства, производства и продажи мороженой рыбы. В ассортименте компании сельдь, мойва, хек, скумбрия, сайда, окунь, палтус и креветки, выловленные у берегов Исландии и в Северной Атлантике.

  • ISI Seafood
    www.is.is

    Iceland Seafood ehf

    Iceland Seafood International – международная компания по продажам и маркетингу морской продукции, основанная в 1932 году.

  • Marine Foods
    www.marinefoods.com

    Marine Foods B.V.

    Торговая компания, основанная в 1978 году, в настоящее время специализируется на поставках мороженой рыбы на рынках Европы, Юго-Восточной Азии, Японии, России и Австралии.

  • Jaczon B.V.
    www.jaczon.nl

    Cornelis Vrolijk B.V.

    Компания семейного бизнеса, которая была основана в 1954 году, имеет самую серьёзную репутацию среди профессионалов.

  • PP
    www.pp-group.eu

    Parlevliet and Van der Plas B.V.

    Parlevliet & Van der Plas – международная компания, которая специализируется на морских продуктах высокого качества и предоставлении услуг на любом из производственных этапов - от вылова рыбы до ее доставки к столу.

 

Оборудование

Комплектация сложного технологического и лабораторного оборудования стала новым направлением деятельности нашей компании.

Модернизация предприятий стран Балтии, проводящаяся после вступления их в ЕС, потребовала услуг в реновации и комплектации оборудования для предприятий пищевой и других отраслей промышленности. Малые и средние предприятия не всегда имеют возможность заказать и приобрести требуемое им новое оборудование у производителей. Зачастую, проблема может быть решена, если для новых целей использовать уже бывшее в употреблении оборудование, но обновленное и оснащенное новыми узлами крепления, электроприводом, системой управления и контроля, а также приспособленное к специфическим требованиям заказчика.

Для проведения таких работ наше предприятие приглашает специалистов в требуемых областях, включая технологов, конструкторов, инженеров и техников.

 
 
 

Справочник рыбака

Вернуться к списку

Морская щука или Мольва

Представляет собой нечто среднее между треской и морским угрем: у неё вытянутое узкое тело с мелкой, перламутровой чешуёй. Это типичная глубоководная рыба, обитающая в открытом море, в основном у берегов Норвегии и Шотландии. Размер её достигает 130 см, вес – 12 кг.

Морская щука считается вкусной пищевой рыбой с довольно плотным мясом.

Длина: 1m

Местоположение

У берегов Норвегии и Шотландии

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Палтус

Рыба семейства камбаловых. Обыкновенный и чёрный (гренландский) палтусы обитают в Баренцевом, Беринговом и Охотском морях. Азиатский стрелозубый палтус встречается и в Японском море. Американский стрелозубый палтус обитает в морях вдоль западных берегов Северной Америки, а также в Беринговом море. Палтус гренландский предпочитает холодные воды у берегов Гренландии.

В последние годы численность популяции гренландского палтуса находится на чрезвычайно низком уровне, поэтому коммерческий промысел этого вида строго регулируется. Гренландский палтус - очень жирный вид рыбы, идеальный для копчения. Мясо его, мягкое и светлое, является источником витамина D, необходимого для костных тканей и зубов.

Длина: 1.3m

Местоположение

Баренцево, Берингово и Охотское море

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Зубатка

Морская рыба отряда окунеобразных с крепкими, сильными зубами. Характерная форма челюсти и зубов этой рыбы является результатом естественного приспособления зубатки к своей излюбленной пище: морским ежам, двустворчатым моллюскам, улиткам и крабам. Зубатка встречается в северных водах Атлантического и Тихого океанов, где температура воды не поднимается выше 14 градусов. Обыкновенная, или полосатая, зубатка распространена в Баренцевом и Белом морях, обычна у берегов Англии и Ирландии, а также в Северном море.

Свежепосоленная икра зубатки мало уступает по вкусу кетовой икре, а печень зубатки скандинавские рыбаки считают деликатесом. Кроме того, шкурка этой рыбы используется для выработки оригинальных кожаных изделий.

Длина: 1.4m

Местоположение

Северные воды Атлантического и Тихого океанов

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Менек

Рыба из семейства тресковых. Достигая в длину 60-90 см, менёк напоминает по форме мольву (морская щука), но он более жирный и только с одним спинным плавником. Менёк обитает по всему побережью Норвегии и Шотландии. Норвегия поставляет 75% всего мирового улова этого вида рыбы. Мясо менька превосходной консистенции и светлое. Оно служит великолепным источником протеинов, а также витамина В12, пиридоксина и селена.

Длина: 0.8m

Местоположение

По всему побережью Норвегии и Шотландии

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Хек

Рыба семейства мерлузовых, куда входит более десятка видов. Длина хека может колебаться от 30 см до 1,5 м в зависимости от видовой принадлежности. В Западной Европе хек признан лучшим представителем тресковых пород и больше известен под названием мерлуза. У хеков-мерлуз мясо более жирное, а печень менее крупная и жирная, чем у обычной трески. Мясо хека нежное, белое, сочное, малокостистое, филейные пластины легко отделяемы от костей после варки. Свежий хек имеет свойство достаточно быстро терять вкус и аромат, однако быстрая заморозка помогает избежать этой проблемы.

Длина: 1.5m

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Треска

Различают два основных вида трески: стационарную прибрежную и мигрирующую океаническую. Прибрежная треска - ярко выраженная донная рыба, а океаническая мигрирующая - рыба, живущая в толще воды и совершающая длительные миграции. Длина тела трески может составлять до до 1,8 м, но в промысле преобладают рыбы длиной 40—80 см. В настоящее время треска находится под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова и загрязнения Мирового океана. Она занесена в Красную Книгу России и в международную Красную Книгу со статусом «уязвима».

Треска по праву считается одной из лучших пищевых рыб. Она реализуется свежей, мороженой, в виде филе, копченой и соленой. Она также перерабатывается для производства сушеной и вяленой рыбы. Из трески добывают рыбий жир и икру. Свежую треску можно жарить, варить и использовать для приготовления множества блюд. Соленая или копченая треска прекрасно подходит для варки, тушения и приготовления супов.

Длина: 0.8m

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Нототения

Рыба из отряда окунеобразных. Длина тела различных видов колеблется от 45 до 90 см, вес — от 1,5 до 9 кг. Нототения бывает мраморной, серой, зеленой. Самый распространенный вид - мраморная нототения. Внешним видом (мраморная окраска с пятнами) она напоминает треску, поэтому во многих странах ее так и называют – атлантическая треска. Нототения - отличная столовая рыба. Мясо в вареном виде светлое, крупноволокнистое, сочное, вкусное. Рекомендуется готовить из нее вторые блюда, а также филе и балычные изделия, продукцию холодного и горячего копчения. Ее можно использовать также для производства соленой продукции и консервов.

Длина: 0.9m

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Пангасиус

В англоязычных странах эту рыбу называют «кэтфиш» (catfish), то есть – сом или даже «канальный сом», потому что пангасиус живёт в протоках Меконга, как естественного, так и искусственного происхождения. Пангасиус достигает длины в 130 см и веса до 40 кг. Эта рыба чрезвычайно популярна во всём мире. Мясо пангасиуса, достаточно жирное, напоминает по вкусу креветку, карпа и даже кролика, то есть, вкус сладковатый. Часто продается в качестве рыбного филе.

Длина: 1.3m

Местоположение

Меконг

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Лосось

Атлантический лосось, балтийский лосось (Salmo salar), семга — вид лососёвых рыб из рода благородных лососей.

Это крупная красивая рыба достигает полутора метров в длину и 40 кг веса. Тело лосося покрывает мелкая серебристая чешуя, пятна ниже боковой линии отсутствуют. В море лосось питается мелкой рыбой и ракообразными. Места обитания — северная часть Атлантического океана. Для нереста входит в реки Европы, от Португалии на юге, до Белого моря на севере. Лосось выращенный на рыбоводных фермах, реализуется круглый год. Коммерческий лов ведется владельцами прибрежных земельных участков, имеющими на это разрешение. Семга поступает в торговую сеть в свежем и свежемороженом виде, разделанная на филе, копченая и соленая.

Длина: 0.8m

Местоположение

Northern part of the Atlantic Ocean

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Форель

Форель - общее название нескольких видов рыб, относящихся к семейству лососёвых, (Salmonidae).

Форель имеет несколько подвидов: морская, пресноводная, бурая и радужная. Каждый из них обладает различным жизненным циклом, который зависит от среды обитания. Средний размер пресноводной форели достигает от 15 до 50 см, морской - до 90 см, радужной до 70 см. Сезон добычи с мая по сентябрь. Форель быстро растет и идеально подходит для разведения на рыбоводных фермах. Форель разведенная на фермах реализуется круглый год и является великолепным продуктом питания. Она очень богата жирными кислотами Омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D. Форель поступает в торговую сеть в свежем, свежемороженом, копченом, соленом виде, а также в виде полуфабрикатов. Идеальна для приготовления множества блюд: ее можно жарить, варить и готовить на гриле.

Длина: 1m

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Сельдь

Сельдь - род рыб из семейства сельдевых (Clupeidae), обитающая в основном в северной части Атлантического и Тихого океанов

Обладает ценным промысловым значением. Атлантическая сельдь является одним из самых распространенных видов рыб на планете. Отдельные особи могут вырасти до 45 сантиметров в длину и весить более половины килограмма. Средняя длина тела атлантической сельди — 20-25 см. В обычное время (кроме периода нереста) обитает в толще воды на глубине до 200 м. Промысел наиболее распространен в Норвегии. Остальные страны-добытчики сельди — Дания, Исландия, Канада, Россия и др. Различают четыре промысловые категории сельди: мелкая сельдь (7-19 см в возрасте 1-3 лет), жирная сельдь (19-26 см в возрасте 3-4 лет), крупная преднерестовая сельдь (5-7 лет) и нерестовая сельдь (5-8 лет). Самой ценной считается жирная сельдь — она хорошо просаливается и поддается консервированию. Содержание жиров в сельди после откорма может превышать 20 %. Сельдь - вкусная рыба, которую можно употреблять в пищу в сыром, копченом, соленом и маринованном виде.

Длина: 0.25m

Местоположение

В северной части Атлантического и Тихого океанов

Глубина обитания

0 до 200 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Скумбрия

Скумбрия – рыбы семейства скумбриевых рода Scomber.

Максимальная длина тела — 60 см, средняя — 30 см. Чешуя мелкая. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок.

Скумбрия - это пелагическая быстроплавающая рыба, которая на протяжение лета и осени собирается в большие косяки и движется вдоль побережья Норвегии, по проливу Скагеррак, Северному морю и южной части Норвежского моря. В Европе скумбрия делится на две основные популяции: одна обитает западнее Британских о-вов, а другая - в проливе Скагеррак и Северном море. Скумбрия, вылавливаемая в Северном море, Скагерраке и Норвежском море, относится, в основном, к западной популяции. Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Варёное и жареное мясо приобретает несколько суховатую консистенцию. Скумбрия поступает в торговую сеть в свежемороженом, копченом, соленом и консервированном виде.

Длина: 0.5m

Местоположение

Северное море, в проливе Скагеррак, Норвежское море

Глубина обитания

0 до 300 м

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Сайда

Сайда - род рыб из семейства тресковых (лат. Gadidae), в который входят два вида промысловых рыб: люр и сайда.

Сайда обитает на глубине от 0 до 300 м. Это стайная рыба, которая при хороших условиях питания может собираться в большие косяки. Питается главным образом мелкой рыбой — сельдями, мойвой, молодью трески и ракообразными.

Сайда является одним из важнейших промысловым видов рыб. Промысел ведется в прибрежных водах и на севере, западнее мыса Норд-Кап. К северу от Финнмарка сайду ловят во фьордах и прилегающих к ним районах. Северное море и западное побережье Финнмарка также являются хорошими промысловыми районами. Сайда поступает в продажу свежей, сушеной и соленой.

Длина: 1.1m

Местоположение

Северное море и западное побережье Финнмарка

Глубина обитания

0 до 300 m

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Окунь

Различают два вида морского окуня: обычный морской (Seabastus marinus) и клюворылый морской окунь (Seabastus mentella).

Оба вида широко распространены в норвежских водах. Морской окунь обитает вдоль материкового склона на глубине 100-500 м, хотя иногда его можно встретить и на глубине 900 м. В Норвежском море и Северном Ледовитом океане морской окунь собирается в большие косяки и совершает летние миграции. Наиболее крупные уловы морского окуня добываются тралом в Северной Норвегии. Как прилов морской окунь добывается круглый год в большей части норвежской экономической зоны и в районе острова Шпицберген. Морской окунь считается вкусной пищевой рыбой. Свежего морского окуня очень хорошо жарить или варить. Существует множество рецептов блюд из морского окуня. Реализуется морской окунь свежим в виде филе и соленым - цельной тушкой или филе. Его мясо жирное и долго сохраняется свежим, вкуснее всего морской окунь в соленом виде.

Длина: 1.1m

Местоположение

В Норвежском море и Северном Ледовитом океане

Глубина обитания

100 до 500 m

Вернуться к списку

Вернуться к списку

Пикша

Пикша - рыба семейства тресковых

Пикша - донная рыба, обитающая на глубине от 40 до 300 м. Достигает длины 100—110 см, типичная же длина пикши 50-75 см. Средний вес 2-3 кг, но в уловах встречались и крупные особи весом до 12-19 кг.

Промысел пикши ведется, в основном, в прибрежных водах, а также в восточных районах норвежской экономической зоны.

В Северном море пикша является одной из главных составляющих общего улова.

Основные районы нереста располагаются в центральных норвежских водах, у юго-западной Исландии и в районе Фарерских оcтровов. Пикша реализуется свежей, мороженой, сушеной и копченой.

Длина: 0.8m

Местоположение

В центральных норвежских водах, у юго-западной Исландии и в районе Фарерских оcтровов

Глубина обитания

40 до 300 м

Вернуться к списку

 

Контакты

Адрес

Рига, ул. Меллужу 1, LV-1067, Латвия

Рига, ул. Меллужу 1, LV-1067, Латвия
  • Телефон

    +371 67-460-406

  • Э-почта

    office@delfa.lv

  • Факс

    +371 67-461-507

Реквизиты

SIA „DELFA”
Регистрационный номер:
LV50003295261
Юридический адрес: Vīlipa 8 – 4, Rīga, LV-1083